HomeSecondi Piatti Arista di maiale in umido

Arista di maiale in umido

Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, ,

arrosto in umido - paprica e cannellaNei giorni di festa non può mancare nelle nostre tavole un gustosissimo arrosto. Oggi vi propongo una ricetta molto semplice che può essere realizzata anche da chi non è molto pratico nei fornelli.

Ingredienti

  • 1,500 kg di arista di maiale
  • aromi
  • funghi in scatola
  • carote
  • sedano
  • pistacchio tritato
  • pinoli
  • gherigli di noci
  • vino bianco
  • sale q.b.

Passate l’arista in una padella a fuoco moderato senza aggiunta di grassi, rosolatelo su tutti i lati ed aggiungete gli aromi, le carote ed il sedano tagliati a piccoli pezzi. Sfumate con un bicchiere di vino bianco.

Trasferite l’arrosto in una teglia da forno, aggiungete i funghi, un’altro bicchiere di vino bianco ed un bicchiere d’acqua, coprite con la carta stagnola ed infornate a 200° per un’ora e mezza.

Togliete l’arrosto dal forno  fatelo raffredare un po e affettatelo. Disponete l’arista di maiale  di nuovo nella teglia aggiungete pinoli, noci e pistacchio un po’ di vino se occorre e rimette in forno per un qurto d’ora.

Servite ben caldo con un contorno di patate.

facebook - paprica e cannellaSe volete diventare fan della mia pagina facebook ed essere sempre aggiornati su notizie, pettegolezzi e nuove ricette cliccate QUI e quando si apre la pagina cliccate Mi Piace in alto a destra

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *