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8 Maggio, 2022

Involtini in Agrodolce

Involtini in Agrodolce
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Gli involtini in Agrodolce e un secondo piatto che preparo spesso, si! noi siciliani siamo un po’ fissati con “sto agrodolce” poi a casa mia non ne parliamo 😊 Esistono tantissime varianti di involtini in agrodolce e non sarò io a stabilire quale sia l’originale ma posso dirvi che in qualsiasi modo li farete il
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18 Agosto, 2021

Pesto di zucchine

Pesto di zucchine
Posted in : Salse e Condimenti on by : Paprica e Cannella
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Oggi prepariamo il pesto di zucchine! Troppo caldo per mettersi ai fornelli noi abbiamo toccato 50°.. si si avete letto bene 50° 😣 mai arrivati ad una temperatura così alta quindi mettersi ai fornelli è quasi impossibile o meglio giusto il tempo di far cuocere un po’ di pasta che se poi la metto al
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13 Aprile, 2021

Nuggets di pollo Healthy

Nuggets di pollo Healthy
Posted in : Healthy on by : Paprica e Cannella
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Ciao cuochine/i se vi aspettate la classica ricetta di nuggets di pollo quelli classici da fastfood che piacciono tanto ai bambini ma anche ai grandi beh andate oltre perchè non la troverete in questo blog.. quì dentro si frigge poco 🙂 Nonostante questa sia una versione healthy dei nuggets sono sicura che non vi lasceranno
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11 Gennaio, 2021

Costolette di maiale al forno

Costolette di maiale al forno
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Le costolette di maiale o puntine le ho sempre cotte alla griglia e non ho mai trovato modo più gustoso di questa modalità fino a quando durante un viaggio a Roma non ho assaggiato le costolette di maiale al forno. Le costolette di maiale al forno sono talmente morbide da sciogliersi letteralmente in bocca e
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18 Dicembre, 2020

Ravioli al nero di seppia ripieni di baccalà

Ravioli al nero di seppia ripieni di baccalà
Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Ravioli al nero di seppia ripieni di baccalà è il primo piatto per un menù speciale. Questo non è stato un piatto “meditato” ma un pranzo improvvisato con una serie di ingredienti che avevo casualmente in casa e assemblandoli insieme è venuto fuori un primo piatto, per i miei gusti, spettacolare. Questo piatto è “nato”
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15 Dicembre, 2020

Insalata di Baccalà

Insalata di Baccalà
Posted in : Antipasti on by : Paprica e Cannella
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L’insalata di Baccalà è un altro piatto della tradizione natalizia della mia famiglia. Durante il cenone del 24 dicembre, a casa mia, l’insalata di baccalà è uno di quei piatti che non può mancare e nulla ha a che vedere con la sua bontà anche se è tanto buono! Non ci può essere Natale senza
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1 Dicembre, 2020

Crema di Baccalà mantecato

Crema di Baccalà mantecato
Posted in : Antipasti on by : Paprica e Cannella
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Se state cercano idee per un antipasto di mare il baccalà mantecato può fare al caso vostro. Si adatta benissimo alle cene più prelibate ed eleganti ed è perfetto per accompagnare dei crostini. Ingredienti 500 g di baccalà (meglio se filetto) 4 cucchiai olio extravergine di oliva 150 ml di latte intero 1 spicchio d’aglio
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24 Novembre, 2020

Pasta fresca al nero di seppia

Posted in : Impasti, Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Oggi facciamo la pasta fresca al nero di seppia dal colore vistoso che ci farà inventare tantissime ricette originali . Ingredianti 400 gr di farina 00 4 uova 1 sacca di nero di seppia mezzo cucchiaino di sale Disponete la farina a fontana e rompetevi le uova al centro, aggiungete il sale, aprite la sacca
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