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16 ottobre, 2018

Muffin al cioccolato senza uova

Muffin al cioccolato senza uova
Posted in : Dolci on by : Paprica e Cannella
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Sempre alla ricerca di ricette sane anche per fare colazione che non contengano schifezze varie. Ho trovato parecchio tempo fa sul web questa ricetta di muffin al cioccolato senza burro e senza uova, l’ho tenuta da parte per tantissimo tempo fino a quando ieri non mi sono decisa a provarla. Come sempre l’ho modificata un
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9 ottobre, 2018

Risotto allo zafferano  e salsiccia

Risotto allo zafferano  e salsiccia
Posted in : Impasti on by : Paprica e Cannella
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Il risotto allo zafferano  e salsiccia è una delle mie ricette preferite, in famiglia adoriamo tutti lo zafferano soprattutto quando è inserito in un risotto, questo in particolare mi fa pensare alla mia infanzia quando mia nonna lo preparava la domenica in un pentolone così grande da contenerne kg e kg di riso ovviamente  per
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2 ottobre, 2018

Pasta alla Carbonara

Pasta alla Carbonara
Comments : 2 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Si avete letto benissimo.. Pasta alla Carbonara!La pasta alla carbonara è uno dei miei piatti preferiti e non potevo non pubblicarla sul blog di Paprica e Cannella Di ricette di pasta alla carbonara negli anni ne ho lette e provate di tutti i tipi ed ognuno giura che la sua è la ricetta originale. Ne
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19 settembre, 2018

Paccheri alla zucca, salsiccia e funghi

Paccheri alla zucca, salsiccia e funghi
Comments : 1 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Prime piogge prime voglie di cibi autunnali anche se ancora è settembre. L’orto ci ha meravigliato con una bella zucca dimenticata dalla stagione precedente quindi che fare? Ma prepariamoli dei meravigliosi paccheri alla zucca e salsiccia, in casa avevo dei funghi freschi che fa non li aggiungiamo? ma certo che si!! Qualcosa da mia nonna
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12 settembre, 2018

Nutellotti

Nutellotti
Posted in : Dolci on by : Paprica e Cannella
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Inizio subito  a dirvi che ovviamente questa ricetta non è mia, ma naviga su internet da tanto tempo ed è presente già in moltissimi blog di cucina allora perchè farla? semplicemente perchè qualcuno ieri aveva stranamente carenza di nutella nel sangue e aveva bisogno di mangiarla assolutamente sotto forma di biscotti. Abbiamo cercato su internet
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5 settembre, 2018

Strattu di pomodoro siciliano

Strattu di pomodoro siciliano
Posted in : Marmellate e Conserve on by : Paprica e Cannella
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I siciliani che leggeranno i miei ultimi articoli con la descrizione delle nostre conserve si faranno quattro risate 🙂 Volete sapere il motivo? perchè nessun siciliano andrà a guardare in un vecchio taccuino di ricette o tanto meno cercare su internet  come si fanno le conserve della nostra tradizione in questo caso l’estratto di pomodoro
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29 agosto, 2018

Confettura di fichi

Confettura di fichi
Posted in : Salse e Condimenti on by : Paprica e Cannella
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Quando il tuo albero di fichi ti dona frutti a volontà e non sai più cosa inventarti per consumarli ecco che ti viene in mente di preparare conserve per l’inverno e quindi pentola alla mano e preparazione di confettura di fichi. La confettura di fichi è una mia scoperta recente non mi è mai passato
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23 agosto, 2018

Pomodori secchi sott’olio

Pomodori secchi sott’olio
Posted in : Marmellate e Conserve on by : Paprica e Cannella
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I pomodori secchi sono una conserva popolare tipica siciliana  che consiste nell’essicacre il pomodoro al sole fino a quando si asciuga l’acqua di vegetazione assumendo un sapore deciso. Non mi voglio perdere in tante presentazioni e preamboli i pomodori secchi li dovete semplicemente fare ed assaporare.. magari all’interno di un bel panino 🙂 Procedimento: Lavate
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3 agosto, 2018

Biscotti ai cereali

Biscotti ai cereali
Posted in : Dolci on by : Paprica e Cannella
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Questi biscotti ai cereali li preparo spesso per me (unica in famiglia fissata con il cibo healthy), preferisco farmeli da me perchè so per certo che non sono pieni di zuccheri e conservanti per non parlare di altra roba che alcune marche inseriscono dentro per esaltarne il sapore. I biscotti ai cerali sono ottimi per
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26 luglio, 2018

Zucchine ripiene vegetariane

Zucchine ripiene vegetariane
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Mia nonna mi dice sempre “falla comi voi ma sempre cuccuzza resta”  (falla come vuoi ma sempre zucchina rimane). A parte che le zucchine sono buonissime, fanno molto bene alla salute e poi si possono realizzare ricette a non finire. Oggi ho preparato le zucchine ripiene vegetariane un contorno veramente eccezionale. Non ci credete? Provatele!
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