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30 Ottobre, 2018

Guanciale alla birra

Guanciale alla birra
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Con questo clima un po’ pazzerello viene voglia di cucinare piatti prettamente invernali. Oggi è il turno del guanciale alla birra che accompagnato con le patate è veramente sublime.. se poi facciamo la classica scarpetta con una bella fetta di pane a goduria è assicurata. Ingredienti per 4 persone 400 g di guanciale di maiale
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23 Ottobre, 2018

Olive verdi schiacciate

Olive verdi schiacciate
Comments : 2 Posted in : Marmellate e Conserve on by : Paprica e Cannella
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Tempo di olive quindi è tempo di fare tante cose buone! A fare l’olio ci pensa il mio papà.. a mangiare le olive nuove con tanto pane casericcio ci penso io 🙂 Le olive schiacciate non possono mancare sulle tavole di “noi terroni” Fare le olive è semplicissimo! Innanzi tutto lavatele sotto l’acqua corrente e
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16 Ottobre, 2018

Muffin al cioccolato senza uova

Muffin al cioccolato senza uova
Posted in : Dolci on by : Paprica e Cannella
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Sempre alla ricerca di ricette sane anche per fare colazione che non contengano schifezze varie. Ho trovato parecchio tempo fa sul web questa ricetta di muffin al cioccolato senza burro e senza uova, l’ho tenuta da parte per tantissimo tempo fino a quando ieri non mi sono decisa a provarla. Come sempre l’ho modificata un
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9 Ottobre, 2018

Risotto allo zafferano  e salsiccia

Risotto allo zafferano  e salsiccia
Posted in : Impasti on by : Paprica e Cannella
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Il risotto allo zafferano  e salsiccia è una delle mie ricette preferite, in famiglia adoriamo tutti lo zafferano soprattutto quando è inserito in un risotto, questo in particolare mi fa pensare alla mia infanzia quando mia nonna lo preparava la domenica in un pentolone così grande da contenerne kg e kg di riso ovviamente  per
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2 Ottobre, 2018

Pasta alla Carbonara

Pasta alla Carbonara
Comments : 2 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Si avete letto benissimo.. Pasta alla Carbonara!La pasta alla carbonara è uno dei miei piatti preferiti e non potevo non pubblicarla sul blog di Paprica e Cannella Di ricette di pasta alla carbonara negli anni ne ho lette e provate di tutti i tipi ed ognuno giura che la sua è la ricetta originale. Ne
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26 Settembre, 2018

Peperoncini ripieni di acciuga

Peperoncini ripieni di acciuga
Posted in : Contorni, Marmellate e Conserve on by : Paprica e Cannella
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Preparare la conserva di peperoncini ripieni di acciughe  è veramente semplicissimo, lo so che lo dico per ogni ricetta che scrivo sul mio blog ma che  ci posso fare se mi piace preparare cose semplici 🙂 ma in ogni caso non li faccio ma mia nonna 🙂 🙂 io vi riporto solo la ricetta 🙂
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19 Settembre, 2018

Paccheri alla zucca, salsiccia e funghi

Paccheri alla zucca, salsiccia e funghi
Comments : 1 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Prime piogge prime voglie di cibi autunnali anche se ancora è settembre. L’orto ci ha meravigliato con una bella zucca dimenticata dalla stagione precedente quindi che fare? Ma prepariamoli dei meravigliosi paccheri alla zucca e salsiccia, in casa avevo dei funghi freschi che fa non li aggiungiamo? ma certo che si!! Qualcosa da mia nonna
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12 Settembre, 2018

Nutellotti

Nutellotti
Posted in : Dolci on by : Paprica e Cannella
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Inizio subito  a dirvi che ovviamente questa ricetta non è mia, ma naviga su internet da tanto tempo ed è presente già in moltissimi blog di cucina allora perchè farla? semplicemente perchè qualcuno ieri aveva stranamente carenza di nutella nel sangue e aveva bisogno di mangiarla assolutamente sotto forma di biscotti. Abbiamo cercato su internet
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5 Settembre, 2018

Strattu di pomodoro siciliano

Strattu di pomodoro siciliano
Posted in : Marmellate e Conserve on by : Paprica e Cannella
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I siciliani che leggeranno i miei ultimi articoli con la descrizione delle nostre conserve si faranno quattro risate 🙂 Volete sapere il motivo? perchè nessun siciliano andrà a guardare in un vecchio taccuino di ricette o tanto meno cercare su internet  come si fanno le conserve della nostra tradizione in questo caso l’estratto di pomodoro
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29 Agosto, 2018

Confettura di fichi

Confettura di fichi
Posted in : Salse e Condimenti on by : Paprica e Cannella
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Quando il tuo albero di fichi ti dona frutti a volontà e non sai più cosa inventarti per consumarli ecco che ti viene in mente di preparare conserve per l’inverno e quindi pentola alla mano e preparazione di confettura di fichi. La confettura di fichi è una mia scoperta recente non mi è mai passato
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