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10 Gennaio, 2019

Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara
Comments : 1 Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella

Ammetto che non avevo mai mangiato la coda alla vaccinara in 38 anni di esistenza e soprattutto non era neanche mia intenzione farlo. Una sera mio marito mi porta a cena da un nostro amico ristoratore che ha il dono di rendere qualsiasi alimento sublime. quella sera mi ha proposto di assaggiare la coda alla
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11 Dicembre, 2018

Torta al cocco morbida

Torta al cocco morbida
Comments : 2 Posted in : Dolci on by : Paprica e Cannella
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La torta al cocco morbida è ideale per la colazione della mattina o per spezzare il languorino di metà pomeriggio. Per i più golosi si può gustare anche a fine pasto 🙂 Velocissima da preparare rimarrete sorpresi della sua morbidezza e bontà. La proviamo? 200 g di farina di cocco 100 g di farina 00
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20 Novembre, 2018

Liquore al Melograno

Liquore al Melograno
Comments : 2 Posted in : Liquori on by : Paprica e Cannella
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Metto subito le mani avanti e vi dico che questa ricetta del Liquore al melograno non è la mia ma della mitica Benedetta Rossi di Fatto in casa da Benedetta che ovviamente seguo con ammirazione soprattutto per la sua semplicità e spontaneità. In un suo post si Instagram ho visto il video dove preparava appunto il
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16 Novembre, 2018

Lasagne alla norma

Lasagne alla norma
Comments : 1 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Per gli appassionati della classica pasta alla norma oggi vi propongo una variante originale del classico piatto siciliano intramontabile.. oggi facciamo le lasagne alla norma. Ingredienti 500 g di lasagne (se volete preparale voi quì c’è la ricetta) passata ti pomodoro (se volete preparale voi quì c’è la ricetta) 4 melanzane medie 300 g ricotta di
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6 Novembre, 2018

Torta cuor di mela

Torta cuor di mela
Posted in : Dolci on by : Paprica e Cannella
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La Torta cuor di mela è ottima per la colazione ma anche per spezzare il languorino di metà pomeriggio magari accompagnata da una tazza di tè nelle giornate più freddine. Preparare la torta cuor di mela è meraviglioso il perchè? semplice non occorre planetaria o frullatore o sbattitore elettrico nulla di nulla 🙂 basta una
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30 Ottobre, 2018

Guanciale alla birra

Guanciale alla birra
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Con questo clima un po’ pazzerello viene voglia di cucinare piatti prettamente invernali. Oggi è il turno del guanciale alla birra che accompagnato con le patate è veramente sublime.. se poi facciamo la classica scarpetta con una bella fetta di pane a goduria è assicurata. Ingredienti per 4 persone 400 g di guanciale di maiale
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23 Ottobre, 2018

Olive verdi schiacciate

Olive verdi schiacciate
Comments : 2 Posted in : Marmellate e Conserve on by : Paprica e Cannella
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Tempo di olive quindi è tempo di fare tante cose buone! A fare l’olio ci pensa il mio papà.. a mangiare le olive nuove con tanto pane casericcio ci penso io 🙂 Le olive schiacciate non possono mancare sulle tavole di “noi terroni” Fare le olive è semplicissimo! Innanzi tutto lavatele sotto l’acqua corrente e
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16 Ottobre, 2018

Muffin al cioccolato senza uova

Muffin al cioccolato senza uova
Posted in : Dolci on by : Paprica e Cannella
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Sempre alla ricerca di ricette sane anche per fare colazione che non contengano schifezze varie. Ho trovato parecchio tempo fa sul web questa ricetta di muffin al cioccolato senza burro e senza uova, l’ho tenuta da parte per tantissimo tempo fino a quando ieri non mi sono decisa a provarla. Come sempre l’ho modificata un
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9 Ottobre, 2018

Risotto allo zafferano  e salsiccia

Risotto allo zafferano  e salsiccia
Posted in : Impasti on by : Paprica e Cannella
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Il risotto allo zafferano  e salsiccia è una delle mie ricette preferite, in famiglia adoriamo tutti lo zafferano soprattutto quando è inserito in un risotto, questo in particolare mi fa pensare alla mia infanzia quando mia nonna lo preparava la domenica in un pentolone così grande da contenerne kg e kg di riso ovviamente  per
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2 Ottobre, 2018

Pasta alla Carbonara

Pasta alla Carbonara
Comments : 2 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Si avete letto benissimo.. Pasta alla Carbonara!La pasta alla carbonara è uno dei miei piatti preferiti e non potevo non pubblicarla sul blog di Paprica e Cannella Di ricette di pasta alla carbonara negli anni ne ho lette e provate di tutti i tipi ed ognuno giura che la sua è la ricetta originale. Ne
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