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Carpaccio di pesce spada marinato

Comments : 3 Posted in : Antipasti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , , , ,

Prepariamo un antipasto di mare: il carpaccio di pesce spada. Finalmente sta arrivando la bella stagione e con lei la voglia di mangiare cibi freschi. Il carpaccio di pesce spada marinato è un piatto molto appetitoso e veloce da preparare che non richiede nessuna cottura.

Ingredienti per 4 persone

  • 400 g di pesce spada tagliato molto sottile
  • 2 limoni
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe nero q.b.
  • prezzemolo tritato q.b. di prezzemolo tritato

Per preparare il carpaccio di pesce spada marinato iniziate a fare la marinatura mettendo in una ciotola il succo del limone, l’olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Emulsionate con una forchetta la salsina.

Prendete il pesce spada lavatelo sotto il rubinetto, asciugatelo con della carta assorbente. Eliminate l’osso centrale dal pesce spada e tagliatelo a fette sottili.

Disponete il pesce spada in una pirofila e copritelo completamente con la salsa di limone che avete preparato. Riponete in frigo per 15 minuti.

Prime di servire, riprendete il carpaccio di pesce spada ormai marinato, sgocciolatelo e trasferito su un piatto da portata. Completate con il prezzemolo tritato.

Buon Appetito!

capaccio di pesce spada paprica e cannella

 

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3s COMMENTS

3 thoughts

  • Mag 19, 2016 at 8:57 pm

    Il carpaccio è un antipasto che mi piace tantissimo. Bella ricetta 🙂

    • Paprica e Cannella
      Mag 20, 2016 at 9:08 am

      grazie 🙂

  • Annalisa
    Set 8, 2016 at 8:55 am

    Uaaahhhhhh che gustosità, grazieeeeeee…………

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