Category : Antipasti

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9 gennaio, 2017

Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo
Comments : 2 Posted in : Antipasti, Contorni, Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Il carpaccio di polpo è un piatto di mare che può essere servito sia come antipasto che come secondo. E’ un po’ laborioso da fare ma il risultato è veramente chic! Quello che vi occorre per realizzare il carpaccio di polpo è semplicemente una bottiglia di plastica, seguite passo la ricetta e vedrete che alla
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29 novembre, 2016

Zucca con uvetta e pinoli

Zucca con uvetta e pinoli
Comments : 4 Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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Zucca con uvetta è pinoli è la protagonista di questa mia ricetta.. ma quante volte ve lo devo dire che noi AMIAMO la zucca in qualsiasi ricetta? Beh lo ripeto nuovamente per chi (nuovi lettori) ancora non lo sa.. in realtà la zucca con uvetta e pinoli non è una mia ricetta ma bensì di
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11 ottobre, 2016

Cipolle borrettane in agrodolce

Cipolle borrettane in agrodolce
Comments : 8 Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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Le cipolline borrettane è una varietà di cipolla dal sapore molto particolare. Il suo nome deriva da Borreto un comune in provincia di Reggio Emilia dove veniva coltivata agli inizi del 1400. Oggi  le cipolline borrettane le prepariamo in agrodolce, un contorno veloce e semplice da realizzare, deliziose per accompagnare i vostri piatti di carne o semplicemente da
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12 luglio, 2016

Zucchine mignon al tegame

Zucchine mignon al tegame
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Per chi ama le zucchine questa ricetta non sie la può proprio fare scappare. Questa qualità di zucchine sono particolarmente tenere e dolci, sono perfette per accompagnare carne bianche o pesce.   Ingredienti per 4 persone 400 g di zucchine mignon 2 cipolle di tropea olio extravergine di oliva prezzemolo tritato sale q.b. Lavate le
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27 giugno, 2016

Melanzane alla brace

Melanzane alla brace
Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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Chi ha la fortuna di poter cucinare su barbecue non può non  preparare le melanzane alla brace. Le melanzane alla brace sono un piatto povero ma squisito talmente facile da eseguire che lo può preparare anche un bambino. Ingredienti melanzane olio q.b. olio extravergine di oliva origano Lavate le melanzane infilzatele più volte son una
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8 giugno, 2016

Peperoni arrostiti alla siciliana

Peperoni arrostiti alla siciliana
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I peperoni arrostiti sono una pietanza molto saporita che contiene pochissime calorie e tanti valori nutrizionali. Il peperone  è ricco di vitamina C,  di antiossidanti, betacarotene, ferro, magnesio, calcio e potassio. La notevole quantità di fibre e acqua che contengono i peperoni fanno di questo ortaggio un cibo consigliato nelle diete ipocaloriche. Ingredienti 5 peperoni rossi
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30 maggio, 2016

Torta di carciofi speziata

Torta di carciofi speziata
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La torta di carciofi è un piatto unico succulento, ricco di proprietà nutrizionali che piacerà a tutti. Ingredienti 400 g di cuori di carciofi (leggi quì come fare) 3 uova 100 g di provola affumicata prezzemolo tritato 1 spicchio d’aglio un ciuffo di prezzemolo tritato pepe bianco zenzero in polvere noce moscata olio extravergine di oliva
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18 maggio, 2016

Zucchine trifolate

Zucchine trifolate
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Le zucchine trifolate sono un contorno molto gustoso a basso contenuto calorico. Ottime per accompagnare secondi di carne o di pesce. Ingredienti 400 g di zucchine 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva sale q.b. prezzemolo tritato Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a rondelle si circa 3 mm. Fate scaldare l’olio
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29 febbraio, 2016

Funghi alla griglia

Funghi alla griglia
Posted in : Contorni, Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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I funghi arrostiti oltre ad essere una pietanza molto gustosa sono anche molto leggeri e con poche calorie quindi ideali per chi vuole rimettersi in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola. Ingredienti Funghi pleurotus Aglio Prezzemolo Pepe nero Olio extravergine di oliva Sale q.b. Pulite i funghi sciacquateli e tamponateli con un canovaccio
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4 gennaio, 2016

Cotolette di finocchi al prosciutto e formaggio cottura in forno

Cotolette di finocchi al prosciutto e formaggio cottura in forno
Comments : 2 Posted in : Antipasti, Contorni, Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Un’altro modo per gustare i finocchi oltre la semplicissima ricetta dei  finocchi gratinati è quello di farcirli di prosciutto e formaggio e creare delle cotolette .. non so come spiegarverlo lo dovete provare ad assaggiare un boccone per sentire quella sensazione di goduria. Ingredienti finocchi prosciutto cotto formaggio filante 1 uovo panatura (leggi quì) sale q.b.
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