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Zucca in agrodolce ricetta siciliana

Zucca in agrodolce ricetta siciliana
Posted in : Antipasti, Contorni on by : Paprica e Cannella
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Questa che vi propongo è  una ricetta siciliana quindi della mia amata terra, si tratta della zucca in agrodolce. Inutile dire che ogni zona ed ogni famiglia ha la propria ricetta tutte buone e da scoprire. La mia zucca in agrodolce rispetto alla ricetta di mia mamma è  preparata con l’aggiunta delle olive nere e
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Polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore
Posted in : Antipasti, Contorni, Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Queste semplicissime polpette di cavolfiore sono perfette per chi vuole tenere sotto controllo la bilancia ma allo stesso tempo non vuole rinunciare al piacere di mangiare cose buone. Ingredienti 1 cavolfiore di media grandezza 1 uovo pangrattato parmigiano noce moscata pepe nero sale Lessate il cavolfiore in acqua salata dopo naturalmente averlo pulito per bene.
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Spiedini di gamberoni

Spiedini di gamberoni
Posted in : Antipasti, Contorni, Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Gli spiedini di gamberoni possono essere serviti come antipasto o per completare un secondo piatto di pesce. Realizzare questo piatto di gamberi trasformati in spiedini è molto semplice ed occorre solo del pangrattato, il risultato? è eccezionale soprattutto perchè chi in un sol boccone li gusta evitandosi la noi di doverli pulire prima 🙂 Ingredienti
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Polpette di zucca gialla

Polpette di zucca gialla
Posted in : Antipasti, Contorni, Finger Food on by : Paprica e Cannella
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Se come me amate sperimentare sempre piatti nuovi i cucina questa ricetta non potete farvela sfuggire. Chi mi segue già da un po’ sa che mi piace fare polpette con qualsiasi ingrediente. Oggi ho fatto le polpette di zucca. Le polpette di zucche sono un antipasto vegetariano squisito. La dolcezza della zucca e la panatura
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Friggitelli in agrodolce

Friggitelli in agrodolce
Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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I friggitelli sono dei piccoli peperoni dalla forma allungata e come dice la stessa parola vanno fritti in padella. I friggitelli vengono utilizzati per condire la pasta o come contorno per accompagnare secondi piatti di carne. Io fin da piccola li ho sempre mangiati come contorno ed oggi porto a tavola i friggitelli  in agrodolce.
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Finocchi gratinati

Finocchi gratinati
Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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I finocchi gratinati sono un contorno molto sostanzioso, si può portare a tavola anche come piatto principale. Ingredienti per 4 persone 5 finocchi 30 g di parmigiano grattuggiato pepe nero macinato al momento 30 gr di burro sale q.b. besciamella (leggi la ricetta) pangrattato q.b. Pulite i finocchi tagliando le cime. Eliminate le foglie esterne più
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Spiedini di zucchine

Spiedini di zucchine
Posted in : Antipasti, Contorni on by : Paprica e Cannella
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Per portare a tavola un antipasto sfizioso e diverso dal solito vi basterà avere a casa delle zucchine e del prosciutto cotto ed il gioco è fatto. Ingredienti zucchine 80 gr farina 00 40 gr di burro parmigiano grattugiato prosciutto cotto rosmarino sale olio extravergine di oliva Eliminate la buccia dalle zucchine, tagliatele per lungo
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Purè di Patate

Purè di Patate
Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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Un contorno semplice da preparare adorato dai bambini è senz’altro il purè di patate. Il purè di patate è un contorno molto delicato e si presta benissimo per accompagnare pesce, arrosti e cotolette. Per chi non lo ha mai provato, il purè di patate,  è da sperimentare e modificare a proprio gusto. Ingredienti 1 kg
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Crocchette di patate

Crocchette di patate
Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella
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Le crocchette di patate sono il contorno o secondo piatto preferito dei più piccoli ma anche i grandi ne vanno ghiotti. Le crocchette di patate che ho preparato oggi sono la versione classica ma potete arricchirle con prosciutto e mozzarella. Ingredienti per circa 30 crocchette 1 kg di patate 2 uova 100 gr di parmigiano
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Carciofi trifolati

Carciofi trifolati
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I carciofi trifolati sono un ottimo contorno per accompagnare i piatti sia di carne che di pesce, inoltre i carciofi trifolati sono un contorno perfetto per chi vuole tenere sotto controllo  la bilancia senza rinunciare al piacere della tavola. Ingredienti 8 carciofi di media grandezza 2 spicchi d’aglio 1 limone prezzemolo 500 ml di brodo vegetale olio
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