Category : Primi Piatti

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5 maggio, 2017

Trofie con crema di carciofi

Trofie con crema di carciofi
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Oggi mi delizio e delizio i miei ospiti con una ricettina straordinariamente buona a base di carciofi.. che ve lo dico a fare che io adoro i carciofi?? Le trofie con crema di carciofi è un piatto che potete servire benissimo anche durante i pranzi importanti, si prepara in poco tempo ed il sapore è delicatissimo.
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2 gennaio, 2017

Risotto con Capesante e curcuma

Risotto con Capesante e curcuma
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La prima volta che ho preparato il risotto con capesante e curcuma è stato a Parigi durante un viaggio di lavoro.. di fronte al residence dove alloggiavamo c’era una ipermarchè con una pescheria molto fornita con pesce veramente freschissimo.. belle esposte c’erano delle capesante e allora perché non fare un bel risotto con capesante e
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14 novembre, 2016

Insalata di quinoa

Insalata di quinoa
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La quinoa vanta moltissime proprietà nutrizionali, è ricca oltre di carboidrati e fibre, anche di minerali e vitamine tra cui la vitamina C e la vitamina E. La quinoa è considerato un alimento energizzante, l’elevato contenuto proteico lo rendono un valido alternativo agli alimenti proteici di origine animale. Ottima alternativa anche di pasta riso e
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31 luglio, 2016

Pasta Fredda alla Norma

Pasta Fredda alla Norma
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La pasta alla norma è un piatto che non può mancare sulle tavole di noi siciliani, questo  lo abbiamo già detto ma non abbiamo detto che questo piatto strepitoso può anche essere servito anche freddo. Con la preparazione a freddo ridurrete al massimo l’uso dei fornelli ed otterrete un sapore unico di tutti gli ingredienti.
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20 giugno, 2016

Lasagne con i broccoli

Lasagne con i broccoli
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Le lasagne con i broccoli sono un piatto molto gustoso facile e veloce da preparare ideale da portare a tavola nei pranzi domenicali o per le serate tra amici. Questa versione di lasagne con i broccoli che vi propongo è molto light rispetto alle altre ricette di lasagne. Ho provato a sostituire la besciamella con
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3 giugno, 2016

Melanzana ripiena di riso

Melanzana ripiena di riso
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Le melanzane ripiene sono un piatto apprezzato da tutti. Si possono preparare con varie farciture verdure, riso, carne. Naturalmente in base a come si riempiono vengono servite come primo o secondo piatto, La nostra melanzana ripiena di oggi sarà presentata come un primo piatto. Vi consiglio di acquistare le melanzane allungate e tutte della stessa
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1 giugno, 2016

Carbonara ai gambi di carciofi

Carbonara ai gambi di carciofi
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Vi siete mi chiesti cosa fare con i gambi dei carciofi? Mica li buttate? anch’essi sono ricchi di proprietà nutrizionali e poi sono buonissimi. Quindi spellateli, bolliteli come fate con i cuori di carciofi in acqua salata  con un limone tagliato a metà e poi gustateli come meglio credete. Oggi con i gambi dei carciofi
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20 maggio, 2016

Linguine agli scampi

Linguine agli scampi
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Oggi ho preparato un primo piatto di mare particolarmente buono le linguine agli scampi. Oltre ad essere un piatto molto squisito le linguine con gli scampi sono anche molto scenografiche e quindi belle da presentare. A vedere questo piatto di mare si potrebbe pensare che sia difficoltoso prepararlo o troppo elaborato per una cucina casalinga in
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2 maggio, 2016

Pasta funghi e philadelphia

Pasta funghi e philadelphia
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Capita spesso di non avere idee per pranzo, con questa velocissima ricetta avete risolto il problema. La pasta ai funghi e philadelphia è un primo piatto molto delizioso che lascerà tutti soddisfatti anche i palati più esigenti. Ingredienti per 4 persone 400 g di pasta 350 g di Funghi 200 g di Philadelphia 2 spicchi
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13 aprile, 2016

Crepes ai funghi

Crepes ai funghi
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Se siete stanchi di portare a tavola lasagne e cannelloni nei giorni di festa questa ricetta di Crepes ai funghi fa al caso vostro. E’ un piatto buonissimo, si presenta molto elegante e cosa che non guasta mai è anche abbastanza economico. Ingredienti per 12 crepes crespes (leggi quì la ricetta) 200 g di formaggio
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