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Guanciale alla birra

Guanciale alla birra
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Con questo clima un po’ pazzerello viene voglia di cucinare piatti prettamente invernali. Oggi è il turno del guanciale alla birra che accompagnato con le patate è veramente sublime.. se poi facciamo la classica scarpetta con una bella fetta di pane a goduria è assicurata. Ingredienti per 4 persone 400 g di guanciale di maiale
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Zucchine ripiene vegetariane

Zucchine ripiene vegetariane
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Mia nonna mi dice sempre “falla comi voi ma sempre cuccuzza resta”  (falla come vuoi ma sempre zucchina rimane). A parte che le zucchine sono buonissime, fanno molto bene alla salute e poi si possono realizzare ricette a non finire. Oggi ho preparato le zucchine ripiene vegetariane un contorno veramente eccezionale. Non ci credete? Provatele!
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Pollo al chili

Pollo al chili
Comments : 2 Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Ma quanto è buono il pollo al chili! La prima volta l’ho preparato l’ho fatto inventando un po’ e se dobbiamo dirla tutta non ero nemmeno tanto sicura del risultato.. e invece… strabuono!! L’uomo di casa ha approvato 🙂 Se vi piacciono gli “intrugli” e siete stanchi del solito pollo al forno questa ricetta ve
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Melanzane ripiene light

Melanzane ripiene light
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Le Melanzane ripiene light sono la mia cena di stasera, adoro questo piatto perchè in un  colpo solo mangio proteine e verdure senza perdermi in contorni vari ed il sapore è eccezionale veramente una goduria! Non ti fa sembrare nemmeno di stare a dieta. Ingredienti per 2 persone 2 melanzane dalla forma allungata 150 g
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Tortino di alici e patate

Tortino di alici e patate
Comments : 1 Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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L’altro giorno sono andata dal mio pescivendolo di fiducia e ho trovato le mie amate alici freschissime.. l’istinto è stato subito di prenderne mezzo kg per fare le alici marinate, ma tornata a casa mi sono resa conto che per una cena a due erano veramente troppe (anche perchè il mio pescivendolo ha deciso di regalarmene
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Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo
Comments : 4 Posted in : Antipasti, Contorni, Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Il carpaccio di polpo è un piatto di mare che può essere servito sia come antipasto che come secondo. E’ un po’ laborioso da fare ma il risultato è veramente chic! Quello che vi occorre per realizzare il carpaccio di polpo è semplicemente una bottiglia di plastica, seguite passo la ricetta e vedrete che alla
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Arrosto alla piemontese

Arrosto alla piemontese
Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Uno dei piatti che non manca quasi mai sulla mia tavola nei  giorni di festa è l’arrosto alla piemontese, se vi piace stare fra i fornelli e avete un po’ di tempo a disposizione allora vi consiglio di provare questo spettacolare arrosto alla piemontese.. non ne rimarrete delusi. La ricetta di questo arrosto a forno me l’ha
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Stinco di maiale alla birra

Stinco di maiale alla birra
Comments : 6 Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Lo stinco di maiale alla birra è uno di quei piatti che troneggiano sulle  tavole di tanti  durante le feste natalizie, io ho sempre “ammirato” dal macellaio lo stinco di maiale ma non mi sono mai decisa a prenderlo forse condizionata dal suo costo molto economico.. pensavo ad un risultato non “molto importante” e quindi
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Ricciola alla Lipari

Ricciola alla Lipari
Comments : 2 Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella
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Amo cucinare il pesce nel modo più semplice possibile per non coprire quel sapore di mare che mi piace tanto ma durante le mie vacanze alle Isole Eolie ho provato una ricetta di pesce forse troppo ricca di sapori per i miei gusti.. con mia enorme sorpresa mi è piaciuto veramente tanto, si tratta del
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