Il Carpaccio di manzo è un piatto velocissimo da preparare, non necessita di cottura e molto fresco da gustare spescialmente in estate ma è buonissimo anche tutto l’anno. Ingredienti per 4 persone 400 gr diContinue reading
Categoria: Secondi Piatti
Uova al tegamino
Chi non si è mai fatto due uova al tegamino quando la sera non sa cosa mangiare? Penso un po’ tutti, diciamo che le uova fritte sono l’ultima spiaggia quando il frigo e semi deserto..Continue reading
Arista di maiale in umido
Nei giorni di festa non può mancare nelle nostre tavole un gustosissimo arrosto. Oggi vi propongo una ricetta molto semplice che può essere realizzata anche da chi non è molto pratico nei fornelli. Ingredienti 1,500Continue reading
Torta rustica con spinaci
Quando a tovala si porta la torta rustica agli spinaci non si sbagia mai. Ingredienti 500 gr di spinaci 50 gr di parmigiano 150 gr di stracchino 1 disco di pasta sfoglia pronta sale eContinue reading
Impepata di cozze
L’impepata di cozze è un piatto gustoso che può essere servito sia come antipasto che come secondo. E’ semplice da realizzare e non occorrono tantissimi ingredienti. Ingredienti per 4 persone 2 kg di cozze abbondanteContinue reading
Insalata di mare
Un antipasto di pesce che possiamo preparare in anticipo è l’insalata di mare. E’ un piatto fresco a base di molluschi e crostacei cotti lessi e conditi con un emulsione di olio extravergine di olivaContinue reading
Involtini con prosciutto e formaggio con contorno di spinaci
Per il pranzo della domenica gli involtini con prosciutto e formaggio con contorno di spinaci sono il piatto ideale. Inutile dire che sono buonissimi ma li trova anche una furbata perchè si possono preparare ancheContinue reading
Lumache con pomodoro – Crastuni
In Sicilia esiste una vera e propria cultura delle lumache che vengono classificate in 3 categorie: babbaluci che sono quelle piccole anttuppateddi che sono quelle bianche coperti da una mucosa bianca calcarea che chiude l’aperturaContinue reading
Polpettine in agrodolce
Le polpettine in agrodolce sono ottime per accompagnare un secondo di carne, una tira l’altra e soddisferà anche i palati più esigenti. E’ un piatto che vi aiuta ad ottimizzare i tempi nei giorni diContinue reading
Insalata di arance
L’insalata di arance è un piatto tipico siciliano. Naturalmete l’ingrediente principale sono le arance che vengono esaltate da sapori decisi come le olive e le acciughe. Oltre che un piatto molto salutare l’insalata di aranceContinue reading