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Cavolfiore gratinato

Comments : 1 Posted in : Contorni, Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , ,

Il cavolfiore gratinato credetemi io lo proporrei per ogni occasione. Ottimo come controno, come piatto unico e come piatto dietetico. E’ buonissimo, profumatissimo e nessuno dei miei ospiti ha mai rifiutato il bis.

Ingredienti per 4 persone

  • 1 cavolfiore di circa un kg
  • 70 gr di parmigiano grattuggiato
  • 1 piccola cipolla
  • 60 gr di formaggio filante
  • pangrattato q.b.
  • sale e pepe
  • olio extra vergine di oliva

Lavate con cura il cavolfiore. In una pentrola portate ad ebollizione  l’acqua, salatela ed immergetevi il vostro cavolfiore. Lasciatelo cucinare per 10 – 15 minuti.

Scolate il cavolfiore e tagliatelo grossolanamente. Trasferitelo in una teglia da forno, distribuitevi la cipolla tagliata finemete, il parmigiano grattuggiato ed il formaggio tagliato a piccoli tocchetti.  Teminate con una spolverata di pepe nero.

Cospargete sopra un filo d’olio ed il pangrattato. Infornate a 180° per 30 minuti. Quando avrà fatto una crosticina dorata sarà pronto per essere potato a tavola e gustato.

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1 COMMENT

One thought on : 1

  • Tania
    Dicembre 10, 2014 at 1:02 pm

    lo facevo senza formaggio l’ho provato cosi’ molto molto piu’ buono!

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