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Chiacchiere o Bugie di Carnevale

Posted in : Dolci on by : Paprica e Cannella Tag:, , , , ,

Chiacchiere o Bugie di Carnevale? chiamatele come volete ma l’importante che nel periodo del carnevale questo dolce fritto non manca sulle nostre tavole.

Ingredienti

  • 500 g di farina 00
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1/bicchiere di olio di oliva
  • 2 cucchiai di marsala
  • Sale
  • olio di semi per friggere
  • zucchero a velo

Impastate la farina setacciata con lo zucchero ed un pizzico di sale. Aggiungete il marsala e l’olio di oliva. Lavorate l’impasto fino ad ottenere una pasta bella consistente.

Lasciate riposare l’impasto coperto per 30 minuti.

Trascorso il tempo necessario riprendete l’impasto e tiratelo con il mattarello o se preferite con l’apposita macchinetta. Dovete ottenere una sfoglia dello spessore di 2mm.

Con una rotellina ricavate dei rettangoli.

Friggete le chiacchiere in olio ben caldo in entrambi i lati. Man mano che le chiacchiere cuociono trasferiteli su della carta assorbente.

Fatele raffreddare e cospargete sulle vostre chiacchiere dello zucchero a velo.

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