Cipolle borrettane in agrodolce

Le cipolline borrettane è una varietà di cipolla dal sapore molto particolare. Il suo nome deriva da Borreto un comune in provincia di Reggio Emilia dove veniva coltivata agli inizi del 1400.

Oggi  le cipolline borrettane le prepariamo in agrodolce, un contorno veloce e semplice da realizzare, deliziose per accompagnare i vostri piatti di carne o semplicemente da gustare con del formaggio.

Ingredienti

  • 300 g di cipolle borrettane
  • 100 g miele
  • 50 g aceto balsamico

Versate in una padella bella ampia il miele, aggiungete le cipolle borettane naturalmente dopo averle sbucciate e lavate.

Fate sciogliere il miele e lasciate cuocere per circa 5 minuti.

Aggiungete l’aceto balsamico ed aggiustate di sale.

Continuate la cottura fino a quando il sughetto si sarà ristretto.

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8 pensieri riguardo “Cipolle borrettane in agrodolce

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