HomeSecondi Piatti Costolette al brandy

Costolette al brandy

Comments : 2 Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , , , , ,

Le costolette al brandy è un secondo piatto che vi stupirà e che potrete portare a tavola anche nei giorni di festa. Il risultato sarà una carne morbidissima dal sapore deciso e particolare.

Ingredienti

  • 4 costolette di maiale
  • farina 00 q.b.
  • 1/2 litro di brodo
  • 1 spicchio d’aglio
  • salvia
  • salsa worcester
  • brandy
  • una noce di burro
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b.

Prepariamo questa bontà. Battete leggermente le costolette con il batticarne.

Passate le costolette di maiale appena appena nella farina e fatele cuocere in una padella con una noce di burro con qualche foglia di salvia ed uno spicchio d’aglio. Rosolate le costolette 2 minuti per ogni lato.

Sfumate con un bicchierino di brandy.

Dopo aver fatto evaporare il Brandy bagnate le costolette con un mestolo di brodo, unite qualche goccia di salsa worcester aggiustate di sale e lasciate cuore per una decina di minuti.

Una Volta che il brodo si sarà rappreso spegnete la fiamma.

Trasferite le costolette di maiale al brandy  in un piatto di portata e decorate con qualche foglia di salvia e del prezzemolo tritato.

costolette al brandy paprica e cannella

facebook - paprica e cannellaSe volete diventare fan della mia pagina facebook ed essere sempre aggiornati su notizie, pettegolezzi e nuove ricette cliccate QUI e quando si apre la pagina cliccate Mi Piace in alto a destra

 

2s COMMENTS

2 thoughts

  • Lorenzo D.
    Giugno 6, 2016 at 9:54 pm

    Superb gustositè, annots, thanks 🙂

    • Paprica e Cannella
      Giugno 7, 2016 at 9:37 am

      😉

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *