23 Novembre, 2015
Cotolette di zucca alla paprica
Le cotolette di zucca alla paprica sono un antipasto o un contorno molto sfizioso.
Ingredienti
- 300 g di polpa di zucca
- 1 uovo
- pangrattato
- paprica piccante
- mix di spezie (va bene anche quello per arrosti)
Dopo aver pulito la zucca tagliatela a fette con un spessore di circa mezzo centimetro.
Preparate la panatura versando in un un piatto piano 4 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaino di un mix di spezie a vostro piacere, 1 cucchiaio di paprica piccante. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Passate le fette di zucca prima nell’uovo e poi nella panatura che avete preparato. Disponete su una teglia ricoperta da carta forno ed infornate a 180° per 20 minuti.
Buon appetito.
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