30 Dicembre, 2014

Faccia di Vecchia

Posted in : Pizze e Focacce on 30 Dicembre 2014 by : Paprica e Cannella Tag: facci di vecchia, facci vecchia, pizza siciliana

Non occorrono molte presentazioni. La faccia divecchia è una pizza tipica siciliana molto piccante.

Gustosa da provare assolutamente.

• 500 gr di pasta per pane (quì)
• estratto di pomodoro siciliano q.b.
• cipollotto
• peperoncino piccante
• olio extra vergine di oliva

Stendete la pasta ad uno spessore di 2 cm circa, fate di pizzicotti su tutta la superficie.

Distribuite l’estratto di pomodoro nelle fessure che avete creato, il cipollotto tagliato a rondelle e tanto peperoncino piccante, versate un filo d’olio sopra.

Trasferite la facci vecchia su una pietra refrattaria o su una teglia unta d’olio.

Inornate a 200° per 40 minuti.

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