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Farfalle alla zucca e funghi

Comments : 2 Posted in : Primi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , , , ,

farfalle alla zucca - paprica e cannellaLe farfalle alla zucca e funghi sono un primo piatto veramente eccezionale. Il sapore delicato della zucca si sposa alla perfezione con il gusto deciso dei funghi. E’ un piatto molto veloce da fare ma di grande effetto perfetto da portare a tavola nei pranzi importanti.

Sbucciate la zucca, eliminate filamenti e semi e tagliatela prima a fette e poi a cubetti.

Fate rosolare la cipolla insieme alla zucca n un padella antiaderente con una noce di burro e 2 foglie di salvia.

zucca -paprica e cannella

Quando cipolla e zucca saranno ammorbidite bagnatele con qualche mestolo di brodo vegetale e lasciate cuocere dolcemente.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Ritornate ad occuparvi del vostro condimento. A questo punto il sughetto si sarà ristretto e la zucca ammorbidita, aggiungete i funghi  e mescolate il tutto.

zucca e funghi paprica e cannella

Scolate la pasta e conditela con la crema di zucca.

Completate il piatto con un pizzico di noce moscata e di pepe nero.

Buon appetito

farfalle zucca e funghi paprica e cannella

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2s COMMENTS

2 thoughts

  • andreadz
    Ottobre 12, 2016 at 12:40 pm

    Ahhhh farfalle gustose, belle, io volere 😛

    • Paprica e Cannella
      Ottobre 17, 2016 at 4:21 pm

      🙂

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