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Fiori di zucca in pastella

Comments : 2 Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella Tag:, , ,

I fiordi di zucca in pastella sono un contorno sfizioso anche per i palati più schizzinosi, basta assaggiarli e ne mangerete subito uno dopo l’altro

Ingredienti per 4 persone

  • 20 fiori di zucca
  • 200 gr di farina
  • sale, pepe
  • olio extra vergine d’oliva

Pulite i fiori di zucca eliminando i pistilli e lavandoli delicatamente evitando di romperli. Sgocciolateli e sciugateli con carta assorbente.

Setacciate la farina in una ciotola eincorporate  l’acqua necessaria per ottenere una pastella fluinda ma non troppo liquida aggiustate di sale e di pepe.

Intingete i fiori di zucca nella pastella e friggeteli nell’olio bollente. Togliete l’eccesso d’olio disponendo i fiori di zucca su della carta assorbente.

Serviteli ben caldi

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2s COMMENTS

2 thoughts

  • Tania
    Dicembre 19, 2014 at 6:20 am

    io la faccio con l’uovo la pastella ma cosi’ mi sembra molto piu’ leggera da provare

  • Tania
    Giugno 11, 2015 at 3:12 pm

    io mettevo nell’impasto l’uovo …cosi’ dev’essere piu’ leggero mmmmmmmmm mi ispira provero’ sta’ sera subito!!!!

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