I funghi arrostiti oltre ad essere una pietanza molto gustosa sono anche molto leggeri e con poche calorie quindi ideali per chi vuole rimettersi in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola.
Ingredienti
- Funghi pleurotus
- Aglio
- Prezzemolo
- Pepe nero
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Pulite i funghi sciacquateli e tamponateli con un canovaccio pulito.
Preparate la marinatura mettendo le spezie in una terrina aggiungete l’aglio tagliato a fette ed il rametto di rosmarino. Aggiungete l’olio extravergine di oliva, l’aceto balsamico ed emulsionate. Lasciate marinare i funghi per almeno mezz’oretta.
Scaldate la piastra (se avete la possibilità di arrostirli sul barbecue meglio ancora), adagiate sopra i funghi e fateli grigliare su entrambi i lati.
I funghi alla griglia sono un ottimo contorno da gustare sia caldo che freddo.
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