Il pollo agli agrumi è una ricetta super veloce ma super deliziosa. La stagione di questi splendidi frutti sta per finire quindi vi consiglio di non perdere tempo e provare questa meravigliosa ricetta.
Il profumo delle arance e dei limoni rendono questo piatto delizioso e con la salsina che si forma fare la scarpetta diventa d’obbligo
Ingredienti
- 1 kg di pollo tagliato a pezzi
- 1 cipolla
- farina q.b.
- 2 arance
- 1 limone
- 1/2 litro di brodo vegetale
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe nero
Pulite il pollo, lavatelo asciugatelo ed eliminate eventuali piumette.
Infarinate il pollo e fatelo rosolare i 3 cucchiai di olio extravergine di oliva rigirandolo frequentemente in modo da avere una crosticina uniforme. Salate e pepate.
Lavate il limone e le arance, grattugiate la scorza e spremete il succo.
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Soffriggetela in una padella a parte con il restante olio.
Aggiungete i pezzi di pollo al soffritto, aggiungete la scorza degli agrumi grattugiata ed il loro succo e lasciare sfumare.
Bagnate il pollo con il brodo caldo e fatelo cuocere per 30 – 40 minuti a fiamma bassa.
Servite il pollo agli agrumi ben caldo accompagnato dalla sua salsina.
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