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Fuselli di pollo agli agrumi

Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , , , ,

Il pollo agli agrumi è una ricetta super veloce ma super deliziosa. La stagione di questi splendidi frutti sta per finire quindi vi consiglio di non perdere tempo e provare questa meravigliosa ricetta.

Il profumo  delle arance e dei limoni rendono questo piatto delizioso e con la salsina che si forma fare la scarpetta diventa d’obbligo

Ingredienti

  • 1 kg di pollo tagliato a pezzi
  • 1 cipolla
  • farina q.b.
  • 2 arance
  • 1 limone
  • 1/2 litro di brodo vegetale
  • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • pepe nero

Pulite il pollo, lavatelo asciugatelo ed eliminate eventuali piumette.

Infarinate il pollo e fatelo rosolare i  3 cucchiai di olio extravergine di oliva rigirandolo frequentemente in modo da avere una crosticina uniforme. Salate e pepate.

Lavate il limone e le arance, grattugiate la scorza e spremete il succo.

Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Soffriggetela in una padella a parte con il restante olio.

Aggiungete i pezzi di pollo al soffritto, aggiungete la scorza degli agrumi grattugiata ed il loro succo e lasciare sfumare.

Bagnate il pollo con il brodo  caldo e  fatelo cuocere per 30 – 40 minuti a fiamma bassa.

Servite il pollo agli agrumi ben caldo accompagnato dalla sua salsina.

pollo agli agrumi - papricaecannella

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