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Gallette di patate e prezzemolo

Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella Tag:, , , ,

Non sappiamo che contorno preparare ed il frigo è vuoto? Possiamo creare un contorno originale utilizzando solo una patata e degli aromi. La ricetta delle gallette di patate lo trovata su internet pochi giorni fa e l’ho voluta provare subito e devo dire che il risultato è niente male.

Ingredienti

  • 4 patate
  • 2 spicchi d’aglio
  • prezzemolo tritato
  • un cucchiaio raso di farina 00
  • sale
  • pepe nero
  • olio per friggere

Sbucciate le patate, lavatele ed asciugatele. Grattuggiatele con una grattuggia a fori larghi (io utilizzo il Saladino dell’Ariete). Trasferite le patate grattuggiate su un canovaccio pulito e taponatele delicatamente per eliminare l’acqua di vegetazione.

Mettete le patate in una ciotola, aggiungete la farina, il prezzemolo e l’aglio tritato, il pepe nero. Mescolate con delicatezza tutti gli ingredienti .

Fate scaldare l’olio in una padella e adagiatevi a cucchiaiate il composto di patate, Fatele friggeree su entrambi i lati e gustate le gallete di patate ben calde.

gallette di patate - paprica e cannella

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