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Gamberoni alla paprica e zenzero

Posted in : Antipasti, Contorni, Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , , ,

Questa ricetta di gamberoni mi piace moltissimo perchè è molto speziata e soprattutto perchè ho utilizzato le spezie che adoro per eccellenza cioè la paprica e lo zenzero (amo molto anche la cannella ma non l’ho mai utilizzata per condire il pesce ;)) e poi è molto versatile si possono proporre come antipasto, come contorno o comesecondo piatto i gamberi sono sempre una delizia ed uno tira l’altro.

Non vi indico le dosi precise perchè dovete andare un po’ a gusto personale senza eccedere troppo altrimenti i vari sapori delle spezie risulteranno pesanti.

  • gamberoni
  • vino bianco
  • pepe bianco
  • paprica piccante
  • 2 spicchi aglio
  •  1 pezzetto di zenzero 8o zenzero in polvere)
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b.

Pulite i gamberi incidete la corazza eliminate il filo nero e sciacquateli sotto il rubinetto.

In una pirofila da forno mettete gli spicchi d’aglio ed un filo d’olio.

Mettete i gamberoni in fila uno accanto all’altro ed aggiungete le spezie. Aggiustate di sale, spolverizzate con una manciata di prezzemolo tritato e coprite tutto con il vino bianco.

Infornate a 200° fino a quando il vino non sarà evaporato.

gamberoni speziati - paprica e cannella

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