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Gnocchi di Patate

Comments : 1 Posted in : Impasti on by : Paprica e Cannella Tag:, ,

Ingredienti

  • 1kg di patate
  • 300 gr di farina di grano duro
  • 1 uovo
  • sale q.b

Cucinate le patate in acqua bollente salata. Quando saranno cotte toglietele dall’acqua e lasciatele raffreddare, successivamente spellatele e passatele a setaccio o aiutatevi con lo schiaccia patate.

Trasferite la poltiglia di patate in un’ampia ciotola ed aggingete la farina e l’uovo ed impastate fino a quando il composto non risulterà ben amalgamato e liscio.

Prendete una piccola quantità di pasta ricavate un lungo cilindro e tagliatelo formado degli gnocchi di un cm circa. Per dare la forma classica dello gnocco utilizzate un taglierino rigato o se non lo avete utilizzate una forchetta.

gnocchi di patate - paprica e cannella

Gli gnocchi di patate sono buoni con una salsa di pomodoro semplice, alla sorrentina, gratinati, in bianco insomma sono buonissimi in ogni modo

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1 COMMENT

One thought on : 1

  • andreadz
    Settembre 7, 2016 at 8:17 am

    Ahhh gnocchi gustosi, io volere subito 😛

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