29 Dicembre, 2014
Impasto per pane
500 gr di farina di grano durno- 10 gr di lievito di birra
- q.b. sale
- acqua tiepida q.b.
Disponete la farina su una spianatoia, fate una fontana e versate al centro un po’ d’acqua già salata, aggiungete il lievito di birra ed iniziate ad impastare il tutto.
Lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea e che non si appiccica alle mani.
Mettete a lievitare in una ciotola ricoperta da da pellicola trasparente.
Quando l’impasto avrà raddoppiato il suo volume sarà pronto per essere utilizzato.
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