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Insalata di caco melo su letto di rucola

Comments : 2 Posted in : Antipasti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , , ,

State cercando un antipasto insolito da portare a tavola a Natale? Questa semplicissima insalata di rucola e caco melo fa al caso vostro. Devo dire che  quando ho iniziato a preparare questa ricetta ero un po’ scettica ma al primo assaggio mi sono ricreduta. Veramente ottimo e la presentazione è molto elegante.

Ingredienti

  • 3 cachimelo maturi
  • gherigli di noci
  • rucola
  • mandorle
  • sale
  • olio extravergine di oliva

Lavate la rucola e asciugatela tamponandola con un canovaccio pulito. Disponetela su un piatto e conditela con sale.

Sbucciate i cachimelo, tagliatelo a spicchi e adagiatelo sulla rucola. Aggiungete le noci e le mandorle. Completate il piatto con un filo di olio extravergine di oliva.

insalata di cacomelo-paprica e canella

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2s COMMENTS

2 thoughts

  • Annalisa
    Dic 17, 2016 at 1:20 pm

    Che deliziosa e che bella, bravaaaaaaaa!!!!

    • Paprica e Cannella
      Dic 18, 2016 at 10:55 am

      grazie

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