12 Aprile, 2017

Liquore al cioccolato bianco

Comments : 3 Posted in : Liquori on 12 Aprile 2017 by : Paprica e Cannella Tag: cioccolato bianco, liquore al cioccolato, liquore al cioccolato bianco, liquori, liquori fatti in casa

Che bontà il Liquore al Cioccolato Bianco! Tra i liquori fatti in casa penso sia quello che più mi piace.. il sapore delicato del cioccolato bianco  unito alla  nota di vaniglia il tutto accompagnato da un  carattere un po’ alcolico rendono questo liquore piacevole da sorseggiare a fine pasto.

Oggi ho preparato il Liquore al cioccolato bianco perchè lo volevo offrire ai miei ospiti a Pasqua, ma non avevo fatto i conti con i vari assaggi di mio marito.. Ha apprezzato talmente tanto che dovrò rifarlo nuovamente!

 

Ingredienti

• 500 ml di latte fresco ( se volete una conservazione più lunga utilizzate il latte intero)
• 100 ml di alcol puro a 95°
• 150/200 g di zucchero (decidete voi se lo preferite più o meno dolce)
• 2 fiale per dolci alla vaniglia
• 200 g di cioccolato bianco

Preparare il liquore al cioccolato bianco è veramente un gioco da ragazzi, l’unico inconveniente che mi capita sempre e ripeto SEMPRE è quello di andare a ripulire il piano cottura dal latte che puntualmente come giro lo sguardo non perde tempo a strabordare 🙁

Mettete in un pentolino il latte, lo zucchero, l’aroma di vaniglia ed il cioccolato bianco. Accendete il fuoco e lasciate cuocere dolcemente per circa 15 minuti o in ogni caso fino a quando il cioccolato bianco non si sarà sciolto completamente.

Quando il cioccolato si sarà completamente sciolto spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il liquido nella stessa pentola dove lo avete preparato.

Quando sarà freddo aggiungete l’alcol e mescolate ben ben.

Conservate il liquore al cioccolato bianco in frigo agitandolo bene prima di gustarlo!