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Liquore al cioccolato fondente

Posted in : Liquori on by : Paprica e Cannella Tag:, , , ,

La passione per i liquori fatti in casa aumenta e le sto sperimentando proprio tutte. Questo liquore al cioccolato come potrete immaginare è molto goloso.. lo prepariamo insieme?

Ingredienti

  • 125 gr di cacao amaro
  • 125 gr di zucchero
  • 200 ml di panna
  • 250 ml di latte intero
  • 75 ml di alcool 95°

Scaldate in un pentolino il latte, aggiungete il cioccolato tritato e lasciatelo sciogliere a fuoco basso mescolando con un mestolo.

Quando il cioccolato si sarà sciolto aggiungete lo zucchero e successivamente la panna. Continuate a mescolare, portate ad ebollizione e spegnete il fuoco.

Quando il composto sarà completamente raffreddato amalgamate l’alccool.

Trasferite il liquore al cioccolato in una bottiglia e riponetelo in un luogo asciutto e buio e lasciatelo riposare per una settimana prima di gustarlo.

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