Un piatto veloce ma raffinato allo stesso tempo, portate a tavola il merluzzo gratinato alle erbe aromatiche nei pranzi importanti magari con un contorno di patate sabbiose e vedrete che figurone. Minimo sforzo risultato eccellente.
Ingredienti
- filetti di merluzzzo congelato
- pangrattato
- salvia
- 1 rametto di rosmarino
- un ciuffo di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio tritato
- pepe nero
- paprica
- sale
- olio extravergine di oliva
Lasciate scongelare il merluzzo a temperatura ambiente, nel frattempo preparate la panatura.
In una ciotola mettere il pangrattato e tutti gli aromi passati al mixer, salate e mescolate bene. Vi consiglio di assaggiare e vedere se aggiungere ancora aromi o meno.
Impanate il merluzzo e adagiatelo su una teglia foderata da carta forno, spolverizate con la paprica e bagnate con un filo d’olio.
Infornate a 200° per 10 – 15 minuti.
Potete accompagnare il merluzzo con un contorno di patate sabbiose
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