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Merluzzo gratinato alle erbe aromatiche

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Un piatto veloce ma raffinato allo stesso tempo, portate a tavola il merluzzo gratinato alle erbe aromatiche nei pranzi importanti magari con un contorno di patate sabbiose e vedrete che figurone. Minimo sforzo risultato eccellente.

Ingredienti

  • filetti di merluzzzo congelato
  • pangrattato
  • salvia
  • 1 rametto di rosmarino
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • pepe nero
  • paprica
  • sale
  • olio extravergine di oliva

Lasciate scongelare il merluzzo a temperatura ambiente, nel frattempo preparate la panatura.

In una ciotola mettere il pangrattato e tutti gli aromi passati al mixer, salate e mescolate bene. Vi consiglio di assaggiare e vedere se aggiungere ancora aromi o meno.

Impanate il merluzzo e adagiatelo su una teglia foderata da carta forno, spolverizate con la paprica  e bagnate con un filo d’olio.

Infornate a 200° per 10 – 15 minuti.

Potete accompagnare il merluzzo con un contorno di patate sabbiose

merluzzo gratinato - paprica e cannella

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