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Mezze penne con ciliegino e mozzarella

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Piatto fresco ed estivo, velocissimo da preparare che soddisfa il palato le mezze penne con ciliegino e mozzarella possono essere gustate anche da chi è perennemente a dieta.

Ingredienti per 4 persone

  • 350 gr di mezze penne
  • 150 gr di pomodorino ciliegino
  • 2 mozzarelle
  • 10 olive nere
  • basilico
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe

Iniziate a cucinare la pasta in abbondante acqua salata, Nel frattempo in una padella fate soffriggere il pomodoro tagliato a metà in un giro d’olio d’oliva aggiungete le olive nere private dei noccioli.

Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella con il sughetto preparato. Aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti ed il basilico.

Impiattate e gustate

mezze penne al ciliegino e mozzarella - paprica e cannella

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