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Muffin al cioccolato senza uova

Posted in : Dolci on by : Paprica e Cannella Tag:, , , ,

Sempre alla ricerca di ricette sane anche per fare colazione che non contengano schifezze varie.
Ho trovato parecchio tempo fa sul web questa ricetta di muffin al cioccolato senza burro e senza uova, l’ho tenuta da parte per tantissimo tempo fino a quando ieri non mi sono decisa a provarla.
Come sempre l’ho modificata un po’  a mio gusto personale. Devo dire che il risultato non mi è dispiaciuto affatto, le rifarò sicuramente!
Ingredienti  per circa 6 muffin
  • 150 g di farina 00 ( io ho usato quella integrale)
  • 150 ml di latte
  • 50 g di miele
  • 20 g di olio di girasole
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 30 di cioccolato fondente
  • 1 bustina di lievito per dolci
Il procedimento per fare questi muffin è semplicissimo!
In un contenitore mettete farina e cacao, aggiungete l’olio il miele ed il latte.
Lavorate tutto con una frusta energicamente fino ad ottenere un composto senza grumi.
Aggiungete il lievito e le scaglie di cioccolato.
Riempite i pirottini fino a metà ed infornate  per 20 minuti a 180° a forno preriscaldato.
Buona Colazione

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