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Nidi di rondine

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I nidi di rondine sono un primo piatto ideale per i pranzi o le cene importanti. E’ un ottima altrenativa alle solite lasagne o cannelloni che spopolano sulle nostre tavole nei giorni di festa. comporre i nidi di rondine non è difficile a patto che tutti gli ingredienti ce l’avete già pronti altrimenti su le maniche ed iniziate a “spentolare”

Ingrdienti

  • sfoglia fresca
  • besciamella (quì)
  • sugo al pomodoro (quì)
  • funghi freschi
  • prosciutto cotto
  • mozzarella
  • parmigiano grattuggiato

Terminato di preparare le salse concetratevi sul assemblamento dei nidi di rondine.

Cucinale la sfoglia per qualche minuto in acqua salata. Scolatela ed adagiatela su un tagliere. Diponetevi sopra le fette di prosciutto cotto, la mozzarella ed i funghi.

Arrotolate la sfoglia su se stessa e tagliatela a rondelle di 4 – 5 cm.

Trasferite i nidi di rondine in una pirofila da forno spalmate sopra la besciamella ed un po’ di salsa di pomodoro. Spolverizzate con il parmigiano ed infornate a 200 ° per 20 miunti circa.

Lasciate fare una leggera crosticina e servite ben caldi.

Buon appetito

nidi di rondine - paprica e cannella

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