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Orata al forno con ciliegino

Comments : 1 Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , ,

La ricetta che vi propongo è molto semplice ma estremamente gustosa. La prima volta che ho preparato l’orata al forno con ciliegino non ho seguito nessuna ricetta ma ho aperto semplicemente il frigo e ho cercato qualche ingrediente per esaltare il gusto di questo splendido pesce.

Questo piatto l’ho riproposto più volte ed ogni volta è un sucessone

Ingredienti

  • Orata
  • pomodorino ciliegino
  • cipolla
  • vino bianco
  • pan grattato
  • sale q. b.
  • olio extra vergine di oliva
  • prezzemolo tritato
  • un mazzetto di aromi

Lavate l’orata eliminate le interiora se non l’ha fatto già il pescivendolo.

Massaggiate l’orata con un po’ di sale, inserite dentro la pancia un mazzetto di aromi (io metto rosmarino, salvia e prezzemolo), adagiatela su una pirofila da forno e bagnatela con un bicchiere abbondante di vino bianco.

Lavate il pomodorino ciliegino, tagliatelo a metà conditelo con prezzemolo e cipolla tritata. Salatelo e disponetelo accanto all’orata, spolverizzate con il pangrattato.

Versate sopra un giro d’olio ed infornate a 200° per 30-40 minuti

Servite l’orata ben calda.

orata al forno - paprica e cannella

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1 COMMENT

One thought on : 1

  • giovanna
    Aprile 21, 2015 at 3:12 pm

    facile e veloce, ma per i miei gusti preferisco l’aglio al posto della cipolla……penso che sul pesce vada sempre l’aglio e qualche volta il limone

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