La pasta con zafferano e noci l’ho preparata ieri sera per una cena tra amici per festeggiare il “non” Natale tutti assieme.. il non Natale come lo chiamiamo noi, lo festeggiamo qualche giorno prima delContinue reading
Stinco di maiale alla birra
Lo stinco di maiale alla birra è uno di quei piatti che troneggiano sulle tavole di tanti durante le feste natalizie, io ho sempre “ammirato” dal macellaio lo stinco di maiale ma non mi sonoContinue reading
Zucca con uvetta e pinoli
Zucca con uvetta è pinoli è la protagonista di questa mia ricetta.. ma quante volte ve lo devo dire che noi AMIAMO la zucca in qualsiasi ricetta? Beh lo ripeto nuovamente per chi (nuovi lettori)Continue reading
Salsa allo yogurt
La salsa allo yogurt o dressing, come la chiamano gli americani, è un condimento molto leggero e gustoso. E’ un’ottima sostituzione alle classiche salse che si trovano in commercio ed ideale anche per chi staContinue reading
Insalata di quinoa
La quinoa vanta moltissime proprietà nutrizionali, è ricca oltre di carboidrati e fibre, anche di minerali e vitamine tra cui la vitamina C e la vitamina E. La quinoa è considerato un alimento energizzante, l’elevatoContinue reading
Ricciola alla Lipari
Amo cucinare il pesce nel modo più semplice possibile per non coprire quel sapore di mare che mi piace tanto ma durante le mie vacanze alle Isole Eolie ho provato una ricetta di pesce forseContinue reading
La mia “storia” con Zafferano Zaffiro
Scrivo queste righe (di getto) per ringraziare Alessandro Nicoletti ideatore e cuore pulsante di Zafferano Zaffiro che mi ha dato la possibilità di provare e soprattutto gustare questo meraviglioso zafferano. Ho conosciuto Zafferano Zaffiro seguendo la loroContinue reading
Cipolle borrettane in agrodolce
Le cipolline borrettane è una varietà di cipolla dal sapore molto particolare. Il suo nome deriva da Borreto un comune in provincia di Reggio Emilia dove veniva coltivata agli inizi del 1400. Oggi le cipolline borrettaneContinue reading
Salmone al cartoccio
Oggi vi propongo una ricetta super gustosa, super elegante da presentare e super facile per preparare il salmone al cartoccio. Il salmone, come orma tutti sappiamo, è ricco di omega3 che fanno molto bene al nostroContinue reading
Pasta Fredda alla Norma
La pasta alla norma è un piatto che non può mancare sulle tavole di noi siciliani, questo lo abbiamo già detto ma non abbiamo detto che questo piatto strepitoso può anche essere servito anche freddo.Continue reading