HomeSalse e Condimenti Patè di olive

Patè di olive

Posted in : Salse e Condimenti on by : Paprica e Cannella

Il patè di olive è un condimento sfizioso da spalmare su bruschette e tramezzini ma è ottimo anche per condire primi piatti.

Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di olive (verdi o nere)
  • 1 acciuga sotto sale
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
  • peperoncino
  • origano
  • sale

Dissalate l’acciuga, diliscatelela e scioglietela in 2 cucchiai di olio. Passate le olive denocciolate nel passaverdure e pestate l’aglio nel mortaio con una presa di sale ed un pizzico di origano.

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungete l’olio rimasto ed il peperoncino ed incorporatelo al patè.

 

Se volete diventare fan della mia pagina facebook ed essere sempre aggiornati sulle nuove ricette cliccate QUI e quando si apre la pagina cliccate Mi Piace in alto a destra

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *