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Patè di pomodori secchi

Posted in : Salse e Condimenti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , , , , , , , ,

Direttamente dalla mia Sicilia vi  propongo un patè molto saporito per condire le vostre bruschette.

Ingredienti per 4 persone

  • 100 g di pomodori secchi
  • 1/2 cucchiaio di capperi sottosale
  • 1 ciuffo di basilico
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva

Lavate con cura i capperi in acqua corrente per eliminare tutto il sale.

Mettete i capperi nel mixer, aggiungete i pomodori secchi, le foglie del basilico e tritate il tutto fino ad ottenere un composto granuloso.

Incorporate poco alla volta l’olio fino a terminarlo tutto.

Il patè di pomodori secchi è pronto per essere gustato con una fetta di pane bruschettata.

patè di pomodori secchi - paprica e cannella

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