8 Settembre, 2015

Patè di pomodori secchi

Comments : 1 Posted in : Salse e Condimenti on 8 Settembre 2015 by : Paprica e Cannella Tag: bruschette, condimenti, crema di pomodori secchi, patè, patè di pomodori secchi, pomodori secchi, ricetta patè pomodori secchi, ricette salse, ricette siciliane, salse, tradizioni

Direttamente dalla mia Sicilia vi  propongo un patè molto saporito per condire le vostre bruschette.

Ingredienti per 4 persone

• 100 g di pomodori secchi
• 1/2 cucchiaio di capperi sottosale
• 1 ciuffo di basilico
• 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva

Lavate con cura i capperi in acqua corrente per eliminare tutto il sale.

Mettete i capperi nel mixer, aggiungete i pomodori secchi, le foglie del basilico e tritate il tutto fino ad ottenere un composto granuloso.

Incorporate poco alla volta l’olio fino a terminarlo tutto.

Il patè di pomodori secchi è pronto per essere gustato con una fetta di pane bruschettata.

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