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Peperoni gratinati, un contorno diverso

Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella Tag:, ,

Oggi come contorno prepariamo dei peperoni gratinati. Un piatto Velocissimo ed economico.

Ingredienti per 4 persone

  • 2 peperoni rossi
  • 2 peperoni verdi
  • pangrattato
  • 3 cucchiai di parmiggiano grattuggiato
  • sale q.b.
  • 2 spicchi d’aglio
  • prezzemolo
  • olio extra vergine di oliva

Fate abbrustolire i peperoni sulla brace, per chi non può potete abbrustolirli su una piastra di ghisa. Pulite i peperoni eliminando la pelle ed i semi interni. Tagliateli a listarelle.

Ungete una pirofila da forno e spolverizzatela con il pan grattanoe adagiatevi i peperoni.

Preparato un trito con il prezzemolo e  l’aglio mescolateli al pangrattato e al parmigiano e distribuitelo sui peperoni, completate con un filo d’olio.

infornate a 180° per una decina di minuti e poi altri 4 minuti sotto il grill fino a quando non si sarà formata una bella crosticina.

Serviteli tiepidi

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