E se portassimo a tavola un plum cake salato come contorno o al posto del solito pane? Io la trovo un’dea sfiziosa

• 300 gr di farina 00
• 3 uova
• 100 ml di olio di semi
• 100 ml di latte interi
• 1 bustina di lievito
• formaggio a cubetti
• pancetta
• olive nere o verdi

In una terrina sbattete le uov, aggiungete il latte tiepido dopo aver sciolto il lievito e du n cucchiaio di zucchero, l’olio, il sale e lentamente incorporate la farina. Quando il composto sarà ben amalgamato aggiungete il formaggio a cubetti , la pancetta e le olive. Potete cambiare questi ultimi ingredienti con quello che più vi piace o con quello che vi trovate a casa al momento. Versate l’impasto ottenuto in uno stampo da plum cake.

Infornate a 180° per  40 minuti circa.

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