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5 dicembre, 2017

Pollo al chili

Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , , ,

Ma quanto è buono il pollo al chili! La prima volta l’ho preparato l’ho fatto inventando un po’ e se dobbiamo dirla tutta non ero nemmeno tanto sicura del risultato.. e invece… strabuono!! L’uomo di casa ha approvato 🙂

Se vi piacciono gli “intrugli” e siete stanchi del solito pollo al forno questa ricetta ve la dovete necessariamente annotare!

Ingredienti per 4 persone

  • 4 pezzi di cosce di pollo
  • 2 arance
  • salsa barbecue
  • 3 scalogni belli grossi
  • paprica dolce
  • chili
  • 2 rametti di rosmarino fresco

Vi assicuro che questa ricetta del pollo al chili non è per niente complicata allacciate il grembiule e mettetevi all’opera!

Lavate le cosce di pollo sotto il rubinetto ed eliminate eventuali piumette che se finiscono nel nostro piatto non sono per niente gradevoli! Se preferite tagliate la coscia di pollo a metà.

Disponete il pollo in una teglia da forno e conditelo con lo scalogno tagliato finemente, il succo delle arance, un bel cucchiaio di paprica dolce, un bicchiere di salsa barbecue (andate anche ad occhio) e qualche goccia di chili dipende da quanto piccante lo volete. Completate con i rametti di rosmarino.

Mescolate tutto e riponete il pollo in frigo a lasciatelo marinare per un’oretta almeno.

Accendete il forno a 180° , aggiungete un po’ d’acqua al pollo e fatelo cuocere  per un’ora e mezza circa.

Se avete fatto tutto ben benino vi ritroverete una bella salsina di accompagnamento ed un pollo bello colorito.

Servite il pollo al chili ben caldo accompagnato magari da patatine fritte.

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