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Pollo al Limone

Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , , , ,

Ho sempre sentito parlare del pollo al limone ma non ho mai avuto il “coraggio” di prepararlo. Dico coraggio perchè nella mia mente lo immaginavo un piatto triste e senza sapore. Siccome questo pollo al limone negli ultimi tempi “si presentava” sempre davanti allora ho deciso di provarlo, perchè io sono di quei tipi che prima di criticare o giudicare deve provare.

Il mio modesto giudizio è che il pollo al limone non è poi così malaccio come lo immaginavo, anzi devo dire che molto buono quindi sicuramente lo rifarò.

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di petto di pollo tagliato a fette
  • farina q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • pepe nero
  • sale q.b.
  • 1 limone
  • 1 spicchio d’aglio
  • un ciuffo di prezzemolo tritato

Questa ricetta è talmente semplice che anche un bambino la può realizzare.

Infarinate il petto di pollo e mettetelo a cuocere in una padella dove avrete fatto scaldare un cucchiaio d’olio con l’aglio.

Cuocete il petto di pollo su entrambi i lati per un minuto, se la cottura del pollo dovesse essere indietro bagnatelo con un mesto di acqua calda. Aggiungete il succo del limone, salate e pepate

Quando l sughetto si sarà ristretto spolverate con il prezzemolo tritato e servitelo ben caldo.

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