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Polpette di pesce merluzzo

Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , ,

Stanchi del solito merluzzo? facciamolo a polpette. Le polpette di merluzzo sono gustosissime e per chi desidera mantenere la linea può cucinare le polpette di pesce anche al forno.

Ingredienti per 6 persone

  • 400 gr di merluzzzo o pesce a vostra scelta
  • 100 gr di mollica di pane
  • 1 uovo
  • prezzemolo
  • 2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale
  • pepe
  • farina q.b.
  • olio extravergine di oliva

In un frullatore mettete la mollica di pane ed i prezzemolo, tritate il tutto e svuotate il contenuto in un piatto.

Spezzate grossolanamente il merluzzo ed unitelo al composto, aggiungete il prezzemolo e l’aglio tritato finemente, l’uovo e il parmigiano. Aggiustate di sale e di pepe ed amalgamate bene il tutto.

Formate delle polpette e cucetele in padella 10 minuti per lato a fiamma mediobassa.

Le polpette di pesce sono pronte.

polpette di merluzzo - paprica e cannella

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