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Polpette di sinapa, polpette di verdura

Posted in : Contorni on by : Paprica e Cannella Tag:, , ,

Le  verdure sono  un contorno sano e se preparate nel modo giusto anche molto saporito. Dalle mie parti la più gustosa, a mio parere, è la sinapa oggi ne facciamo delle polpette.

Ingredienti

  • sinapa o erbe della vostra terra
  • parmigiano
  • uova
  • aglio
  • pangrattato
  • olio di mais

Cucinate le verdure (sinapa) in acqua salata, scolatele e tagliatele finemente.

Trasferite le verdure in una ciotola e aggiungete uova, parmigiano grattuggiato, un cucchiaio di pangrattato, e uno spicchio d’aglio tritato molto finemente. Per le dosi degli ingredienti andate un po’ ad occhio.

Amalgamate tutti gli ingredienti con un cucchiaio. Formate le polpette e friggetele nell’olio bollente.

Le polpette di erbe sono ottime sia calde che tiepide

polpette di erbe - paprica e cannella

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