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Salsa di fragole

Comments : 1 Posted in : Dolci, Salse e Condimenti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , ,

La salsa o gelatina di fragole è perfetta per accompagnare gelato, frutta, panna cotta e decorare tutti i dolci  che la vostra fantasia vi suggerisce.

Ingredienti

  • 300 gr di fragole fresche
  • 2 gr di colla di pesce
  • 1 cucchiaio di zucchero

Lavate con cura le fragole, togliete la parte verde e tagliatele a pezzetti. Mettete le fragole in un mixer insieme allo zucchero, frullate il tutto per qualche minuto.

fragole paprica e cannella

Fate ammorbidire per 15 minuti la colla di pesce in acqua fredda.

fragole - paprica e cannella

Trasferite il composto di fragole e zucchero in un pentolino antiaderente e fatelo cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Spegnete il fuoco ed incorporate la colla di pesce strizzata. Mescolate bene per farla sciogliere.

La salsa di fragole è pronta per essere servita.

salsa alla fragola -paprica e cannella

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1 COMMENT

One thought on : 1

  • Lorenzo D.
    Giu 2, 2016 at 10:15 am

    Superb delicious, annots, thanks 🙂

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