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Scaloppina all’arancia

Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella

Oggi ho preparato la scaloppina all’arancia un piatto semplice ma molto buono e anche scenografico devo dire.

La scaloppina, nella mia cucina, è un secondo piatto che propongo quando vado un po’ di fretta e solitamente la “mia scaloppina” è la scaloppina ai funghi.

Visto che è periodo di arance ed io ne ho a dismisura da consumarne è arrivato il momento di provare la scaloppina all’arancia.

Risultato? presentazione chic, sapore delicato con una cremina deliziosa.. tempo di realizzo 10 minuti. La proviamo?

Ingredienti per 4 persone

  • 8 fettine di lonza di maiale
  • succo di 2 arance
  • 1 arancia intera
  • vino bianco
  • una noce d burro
  • farina 00 q.b.
  • sale e pepe q.b.

Preparare la scaloppina all’arancia è veramente semplicissimo.

In un tegame sciogliete il burro e fate rosolare le fettine di lonza di maiale infarinate in tutti i due lati.

Sfumate con il vino bianco. Lavate un arancia, tagliatela a fette sottili disponetele sulla carne e versate il succo dell’arancia.

Cuocete per una decina di minuti, aggiustate di sale e pepate.

Vi ritroverete una bella cremina e le arance a fette cotte pronte sia per decorare ma anche gustarle.

Servite la scaloppina all’arancia ben calda.

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