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Sfoglia di spinaci

Posted in : Antipasti, Contorni, Pizze e Focacce, Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , ,

La sfoglia di spinaci è un piatto molto versatile si può preparato con anticipo e gustata con tutta tranquillità

  • 1 rotolo di sfoglia già pronta
  • 400 gr di spinaci
  • 100 gr di parmigiano grattuggiato
  • olio extra vergine di oliva
  • sale q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • pepe nero

Pulite gli spinaci e lavateli bene sotto l’acqua corrente. Tagliateli grossolanamente metteli in un tegame con pochissima acqua e lasciateli cucinare per una decina di minuti.

Scolaate gli spinaci e passateli in padella con un filo d’olio ed un spicchio d’aglio. Fateli insaporire ed aggiungete il parmigiano. Aggiustate di sale se occorre e pepate.

Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela un una teglia foderata da carta forno. Bucherellatela con una forchetta e distribuitevi sopra gli spinaci. Arrotolate la pasta sfoglia su se stessa e chiudete bene le estremità.

Spennellate con un po’ d’olio e infornate per 20 minuti in forno preriscaldato a 180°

Servite la sfoglia di spinaci calda, tiepida o fredda sarà buona sempre.

sfoglia di spinaci - paprica e cannella

 

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