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Spezzatino con patate

Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , ,

Lo spezzatino con patate è un secondo gusto da preparare nelle giornate fredde d’inverno. Non è difficile da preparare ma si deve fare attenzione oltre alla scelta della carne anche alla cottura che deve essere lenta per far si che la carne risulti tenererissima e le patate cotte nello stesso sughetto saranno a dir poco deliziose.

Ingredienti

  • 1 kg di manzo
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di estratto di pomodoro
  • 500 gr di patate
  • origano
  • pepe nero
  • 2 bicchieri di vino rosso
  • olio extravergine di oliva

In un tegame bello ampio mettete due giri di olio extravergine di oliva aggiungete la cipolla tagliata finemente e lasciatela rosolare. Sbucciate le patate tagliatele a tocchetti ed uniteli nel tegame con la cipolla, aggiungete anche carne e fate insaporire il tutto per 2 minuti. Aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate bene per farlo sciogliere. Sfumate con il vino rosso. Aggiungete un po’ di pepe e un po’ di origano e se occorre aggiustate di sale.

Unite un litro d’acqua calda e lasciate cuocere a fiamma bassa per 2 orette.

Servite lo spezzatino con le patate ben caldo

 

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