HomeSecondi Piatti Spiedini di pollo e pancetta aromatizzati al rosmarino

Spiedini di pollo e pancetta aromatizzati al rosmarino

Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , ,

Stanchi della solita fettina di pollo triste? Allora trasformatela in  spiedini di pollo, il piatto sarà più gustoso e leggero.

Ingredienti

  • 400 gr di bocconcini di pollo
  • 200 gr pancetta tagliata a fette sottili
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 limone
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe rosa
  • un rametto di rosmarino

In una pirofila mettete l’olio, il pepe rosa , l’aglio, il rosmarino ed il succo del limone. Emulsionate il tutto con una frusta.

Arrotolate ogni bocconcino di polli con una fetta di pancetta.

Infilzate i bocconcini di pollo con gli spedini e adagiateli nell’emulsione che avete preparato. Lasciateli insaporire per 40 minuti circa rigirandoli di tanto in tanto.

Se avete la fortuna come di cuocerli sulla brace allora strofinate la griglia con il limone e dipsonetevi i vostri spiedini di pollo girateli spesso  per evitare che si brucino e di tanto in tanto spennellateli con l’olio aromatizzato in cui sono stati marinati.

Se non potete cuocerli alla brace, scaldate la piastra adagiatevi sopra gli spiedini di pollo e cuoceteli a fiamma moderata spennelladoli con l’olio aromatizzato.

Quano saranno dorati salate ed impiattate. Servite ben caldi gli spiedini di pollo ben caldi.

facebook - paprica e cannellaSe volete diventare fan della mia pagina facebook ed essere sempre aggiornati sulle nuove ricette cliccate QUI e quando si apre la pagina cliccate Mi Piace in alto a destra

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *