Gli straccetti di manzo ai funghi sono una ricetta autunnale deliziosa ricca di sapori decisi.

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di manzo
• 200 g di funghi misti
• 1 cipolla
• 2 tazze di passata di pomodoro
• pepe nero
• prezzemolo tritato
• olio extravergine di oliva

Scaldate l’olio in una padella, aggiungete la cipolla tritata finemente e fatela soffriggere dolcemente senza farla bruciare.

Aggiungete la passata di pomodoro e fatela sobollire, aggiungete i funghi e fatela cuocere per una decina di minuti.

Quando il sughetto si sarà ristretto aggiungete gli straccetti di manzo e fateli cuocere a fuoco vivace.

Aggiustate di sale e di pepe.

Servite gli straccetti ai funghi con una spolverata di prezzemolo.

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