20 Ottobre, 2015
Straccetti di manzo con funghi
Gli straccetti di manzo ai funghi sono una ricetta autunnale deliziosa ricca di sapori decisi.
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di manzo
- 200 g di funghi misti
- 1 cipolla
- 2 tazze di passata di pomodoro
- pepe nero
- prezzemolo tritato
- olio extravergine di oliva
Scaldate l’olio in una padella, aggiungete la cipolla tritata finemente e fatela soffriggere dolcemente senza farla bruciare.
Aggiungete la passata di pomodoro e fatela sobollire, aggiungete i funghi e fatela cuocere per una decina di minuti.
Quando il sughetto si sarà ristretto aggiungete gli straccetti di manzo e fateli cuocere a fuoco vivace.
Aggiustate di sale e di pepe.
Servite gli straccetti ai funghi con una spolverata di prezzemolo.
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