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Straccetti di pollo alla zucca

Comments : 1 Posted in : Secondi Piatti on by : Paprica e Cannella Tag:, , , , , , , ,

Se a pranzo ti ritrovi il petto di pollo da cucinare (perché  la sera prima avevi deciso di metterti  a dieta) ma non hai voglia di mangiarlo che fai?? Ci aggiungi due ingredienti e ti esce fuori un piatto godurioso! Oggi sono “nati” gli straccetti di pollo al guanciale e zucca.

Ingredienti per 4 persone

  • 400 g di petto di pollo
  • 300 g di zucca gialla
  • 100 g di guanciale
  • 1 rametto di rosmarino
  • Burro q.b.

In una padella fate tostare il guanciale tagliato a cubetti. Pulite la zucca togliete la buccia, i semi ed i filamenti. Tagliate la zucca a pezzi e mettetela a rosolare assieme al guanciale con una noce di burro ed un rametto di rosmarino. Bagnatela con un mestolo di acqua e lasciatela ammorbidire.

Tagliate il petto di pollo a listarelle e passatelo nella farina.

Rosolate il petto di pollo assieme alla zucca e al guanciale, se occorre aggiungete un’altra noce di burro.

Servite gli straccetti  di pollo alla zucca ben caldi.

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1 COMMENT

One thought on : 1

  • Aless
    Ottobre 26, 2016 at 7:41 am

    Che buoni, che gustosi questi straccetti di pollo, grazie!!

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