La salsa allo yogurt o dressing, come la chiamano gli americani, è un condimento molto leggero e gustoso. E’ un’ottima sostituzione alle classiche salse che si trovano in commercio ed ideale anche per chi sta a dieta. La salsa allo yogurt è ottima per condire piatti di pesce, carne ed insalate. Non vi resta che
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Direttamente dalla mia Sicilia vi  propongo un patè molto saporito per condire le vostre bruschette. Ingredienti per 4 persone 100 g di pomodori secchi 1/2 cucchiaio di capperi sottosale 1 ciuffo di basilico 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva Lavate con cura i capperi in acqua corrente per eliminare tutto il sale. Mettete i
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In Sicilia fare la passata di pomodoro e non utilizzare le bottiglie preconfezionate non è un piacere ma un Dovere. La passata di pomodoro [ il condimento per eccellenza che, a parte gustato nella classica spaghettata estiva o per noi siculi per la pasta alla norma, è utilizzata per innumerevoli ricette. Ovviamente il periodo favorevole
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