Un piatto dal sapore rustico, deciso. Di ricette di fagioli alla messicana ne esistono tante varianti, c’è chi utilizza la pancetta o la carne di maiale o chi come me prepara i fagioli la messicana con  la salsiccia.  Ingredienti che non possono mancare in questa ricetta sono sicuramente i fagioli e tanto, tanto, tanto peperoncino.
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